Peña de Baena

Variétés: “Picudo” et “Picual”

Notes de Dégustation: parfum élégant et profond, fruité intense dans

la bouche, qui rappelle le goût du fruit dans sa plénitude. Notes

d’herbe fraîchement coupée, de tomate fraîche et de fenouil, qui se

transforment progressivement en sensations d’amer et de piquant

harmoniquement équilibrées, lesquelles caractérisent nos terres.

Description: Ce format est le plus recommandé pour une parfaite conservation de

l’huile d’olive vierge extra depuis les dépôts jusqu’à la table.

Dû à l’effet multiplicateur que la lumière provoque dans l’oxydation de

l’huile, sa conservation en boîte garantie la totale obscurité nécessaire

pour conserver ses qualités intactes. Ce facteur est très important

quand on acquiert des quantités supérieures à la consommation

moyenne d’une semaine. En plus, cette boîte a l’avantage de ne pas

transférer ni goût ni arôme au produit.

Variétés: “Picual”, “Picudo”, “Hojiblanca” y “Nevadillo”

Notes de Dégustation: arôme classique avec des teintes douces

d’amandes vertes et de plantes aromatiques. Au palais la saveur est

complexe, pleine de nuances qui nous rappellent les fruits au début de

leur maturité. En bouche, elle présente une longue persistance qui

évolue graduellement vers une saveur qui rappelle les fruits secs.

Description: Ce format est le plus recommandé pour une parfaite conservation de

l’huile d’olive vierge extra depuis les dépôts jusqu’à la table.

Dû à l’effet multiplicateur que la lumière provoque dans l’oxydation de

l’huile, sa conservation en boîte garantie la totale obscurité nécessaire

pour conserver ses qualités intactes. Ce facteur est très important

quand on acquiert des quantités supérieures à la consommation

moyenne d’une semaine. En plus, cette boîte a l’avantage de ne pas

transférer ni goût ni arôme au produit.